Spareribs vom Weideschwein | Sous-Vide gegart | gewürzt

Spareribs vom Weideschwein | Sous-Vide gegart | gewürzt

Sorte: Weideschwein

frisch

0,5 kg Spareribs (St. Louis Style) vom Schwäbisch Hällischen Weideschwein, gewürzt und Sous-Vide gegart Absolut geling sicher. Zubereitung auf dem Grill oder im Ofen - in nur 10 Minuten servierfertig. Für alle, die perfekt gegarte und wunderbar saftige Spareribs in nur wenigen Minuten haben möchten. Unsere Spareribs wu... mehr lesen

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Preis pro kg: €29,90

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Beschreibung

0,5 kg Spareribs (St. Louis Style) vom Schwäbisch Hällischen Weideschwein, gewürzt und Sous-Vide gegart

Absolut geling sicher. Zubereitung auf dem Grill oder im Ofen - in nur 10 Minuten servierfertig.

Für alle, die perfekt gegarte und wunderbar saftige Spareribs in nur wenigen Minuten haben möchten. Unsere Spareribs wurden mit unserer eigenen wunderbar aromatischen Kräutermischung gewürzt und anschließend schonend Sous-Vide auf den Punkt vorgegart. Dadurch wird der Geschmack der Ribs und den Gewürzen intensiviert und der wertvolle Fleischsaft bleibt im Fleisch! Die Spareribs sind saftig und zart und das Fleisch löst sich bereits wunderbar von den Knochen.

Zubereitung: Die Spareribs mit BBQ-Sauce bestreichen, auf hoher Temperatur von beiden Seiten scharf angrillen, Farbe bekommen lassen und anschließend 4-5 Minuten bei geringer Temperatur ruhen lassen.

Spareribs St. Louis Style sind Rippchen vom Schwein, aus dem Mittelteil der Rippenbögen. Ideal zum Smoken oder für den Grill. Sie zeichnen sich vor allem durch den hohen Fleischanteil und die besondere Saftigkeit aus.

Durch die natürliche Aufzucht der Tiere im Freiland erhält unser Freilandschwein sein intensiv-nussiges Aroma. Frische Kräuter runden das würzige Eigenaroma des Fleisches ab und verleihen dem Schweinefleisch seinen einzigartigen Geschmack

Allgemeines

Der Weg zum perfekten Fleisch!

Haltung
  • Freilandhaltung
  • im Winter Strohhaltung in großen Laufställen
  • natürlichste Futtermittel
  • keine präventiven Medikamente
Schlachtung
  • tiergerechter Transport
  • kurze Transportwege
  • stressfreie Schlachtung
  • eigene Zerlegung und Verarbeitung
Reifung
  • mind. 3 wöchige Reifung beim Weiderind
  • mind. 1 wöchige Reifung beim Freilandschwein
  • Entfaltung des vollen Aromas des Fleisches
Verpackung/Versand
  • ökologische Verpackung
  • hervorragende Isolierung
  • bis zu 65 h perfekt gekühlt
  • schneller Versand mit UPS (Express)
 

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