Flank Steak vom Weiderind

1 Flank Steak vom deutschen Weiderind

Das Flank Steak ist ein eher exotischer Zuschnitt aus der Bauchregion des Rindes. Hierzulande meist unbeachtet und zu Hackfleisch verarbeitet, ist es für uns eine besondere Delikatesse. Es überzeugt durch sein traumhaftes Aroma. Das flache, ovale Flank Steak hat zwar lange Fleischfasern, eignet sich durch seine Zartheit jedoch ideal zum Kurzbraten und Grillen.

Wir empfehlen:

Grillen oder Braten Sie das Flank im Ganzen und servieren Sie es in dünnen Scheiben.

WICHTIG: Schneiden Sie das Flank Steak nach dem Zubereiten QUER ZUR FASER in dünne Tranchen auf.

Durch die artgerechte Weidehaltung unserer Rinder auf saftigen, kräuterreichen Wiesen und Weiden erhält unser GreenOx Weiderindfleisch sein außergewöhliches Aroma. Die Tiere wachsen dabei vollkommen stressfrei im Herdenverband auf, wodurch ihr besonders zartes und zugleich überaus gesundes Fleisch entsteht.

Mindestens 21 Tage gereift!