Wollschwein

Wetterauer Wollschweine aus ganzjähriger Weidehaltung.

Die Wollschweine leben ganzjährig auf den großen Weiden in Freilandhaltung im idyllischen Herzen der Wetterau und können nach belieben im Boden nach Nüssen, Knollen und Würmern wühlen.

Das Wollschwein ist eine alte ungarische Schweinerasse, das in Deutschland nur sehr selten vorkommt und gezüchtet wird. Wollschweinfleisch ist, ähnlich wie das Iberico, eine Delikatesse, zeichnet sich durch seinen hohen Fettgehalt aus und ist äußerst geschmacksintensiv mit einer dunklen Fleischfarbe.

Unsere Wollschwein-Wurst im Glas wird in traditioneller Handarbeit von unseren Metzgern hergestellt. Dabei verzichten wir auf die Zugabe unnötiger Zusatzstoffe wie Phosphat oder Geschmacksverstärker. Finden Sie in unserem Wollschwein-Sortiment leckere Bratwurst, intensive Blutwurst, aromatische Leberwurst und speziellen Presskopf!

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