Schweinelende vom Magalitza Wollschwein

Schweinelende vom Magalitza Wollschwein

Sorte: Weideschwein

tiefgekühlt

Inhalt: 1 Lende vom Magalitza Wollschwein Die Lende ist das feinste und hochwertigste Teilstück des Schweines. Leicht marmoriert und feinfaserig überzeugt es mit hoher Zartheit und Saftigkeit. Ob als Schweinemedaillons, als Schweinelendchen im Speckmantel, als Schweinefilet am Stück oder sogar paniert, die Schweinelend... mehr lesen

  • €21.39
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Preis pro kg: €44,90


Beschreibung

Inhalt:

1 Lende vom Magalitza Wollschwein

Die Lende ist das feinste und hochwertigste Teilstück des Schweines. Leicht marmoriert und feinfaserig überzeugt es mit hoher Zartheit und Saftigkeit. Ob als Schweinemedaillons, als Schweinelendchen im Speckmantel, als Schweinefilet am Stück oder sogar paniert, die Schweinelende ist immer ein Gaumenschmaus.

Unser Fleisch vom hessischen Wollschwein kommt von unserem neuen Landwirt Andrej Babitz aus Hungen. Andrej hält seine Schweine ganzjährig draußen und widmet sich leidenschaftlich der Pflege, Zucht und Erhaltung der Wollschweine. Durch die artgerechte Freilandhaltung und das natürlich basierende Futter erhält das Schweinefleisch sein außergewöhnliches Aroma und den nussigen Charakter.

Das Magalitza Wollschwein stammt aus Ungarn und gehört zu den ältesten erhaltenen europäischen Rassen. Das Fleisch zeichnet sich durch seine edle Marmierung und dem besonderen Geschmack aus. 

Allgemeines

Der Weg zum perfekten Fleisch!

Haltung
  • Freilandhaltung
  • im Winter Strohhaltung in großen Laufställen
  • natürlichste Futtermittel
  • keine präventiven Medikamente
Schlachtung
  • tiergerechter Transport
  • kurze Transportwege
  • stressfreie Schlachtung
  • eigene Zerlegung und Verarbeitung
Reifung
  • mind. 3 wöchige Reifung beim Weiderind
  • mind. 1 wöchige Reifung beim Freilandschwein
  • Entfaltung des vollen Aromas des Fleisches
Verpackung/Versand
  • ökologische Verpackung
  • hervorragende Isolierung
  • bis zu 65 h perfekt gekühlt
  • schneller Versand mit UPS (Express)
 

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