Gulasch vom Weiderind
Zutaten:
- 1 kg Rindergulasch (zum Produkt)
- 30g Butterschmalz
- 4 große Zwiebeln gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 TL Tomatenmark
- 4 TL Paprikapulver
- 2 EL Rotwein
- 100ml Brühe
- Salz, Pfeffer, Kümmel
Gulaschwürfel in einer heißen Pfanne mit etwas Butterschmalz scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Im restlichen Fett Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen und Tomatenmark unterrühren. Paprikapulver hinzugeben, umrühren und mit Rotwein ablöschen.