Nachhaltige Weidehaltung im Saarland – Unsere Partnerbetriebe stellen sich vor
Familie Smirr aus dem Waldhölzbach:
Im nördlichen Saarland, am Fuße des Hochwaldes, liegt unser Partnerbetrieb, der seit 1976 mit Leidenschaft und Überzeugung nachhaltige Landwirtschaft betreibt. Ursprünglich mit 30 Mutterkühen gestartet, umfasst die Herde heute rund 120 Mutterkühe.
Die weitläufigen, hügeligen Weiden auf etwa 500 Metern Höhe bieten den Tieren beste Bedingungen für eine naturnahe Aufzucht. Landschaftspflege und Naturschutz haben hier von Anfang an höchste Priorität.
Die Mutterkühe stammen ausschließlich aus eigener Zucht. Um eine gesunde und starke Herde zu gewährleisten, werden Vatertiere – Angus- sowie Piemonteserbullen – gezielt zugekauft, um Inzucht zu vermeiden. Die Kühe leben mit den Bullen in Herdenverbänden auf großzügigen Weiden, wo sie ihrem natürlichen Verhalten folgen können.
Die Kalbesaison beginnt jedes Jahr im März, genau zum vegetativen Saisonstart. In dieser Zeit bringen die Muttertiere ihre Kälber ungestört zur Welt – ganz ohne menschlichen Eingriff. Die frischen Grasspitzen der Frühlingsweiden sorgen für eine nährstoffreiche Milch und ermöglichen den Kälbern einen optimalen Start ins Leben.
Im Sommer ernähren sich die Tiere von saftigem Weidegras, während sie im Winter mit hochwertiger Grassilage und Heu versorgt werden. Reines, mineralhaltiges Quellwasser aus den Hochwald-Bächen ergänzt ihre natürliche Ernährung.
Die kalten Monate verbringen die Rinder in offenen Laufställen auf Stroh, wo sie sich frei bewegen können. Durch die artgerechte Haltung im Herdenverband bleiben die Tiere von Natur aus gesund – ganz ohne unnötige Eingriffe.
Diese nachhaltige Bewirtschaftung und das respektvolle Miteinander von Mensch, Tier und Natur machen den Betrieb zu einem wertvollen Partner für unsere Weidefleisch-Philosophie.
Schau doch Mal auf der Homepage der Familie Smirr vorbei und überzeuge Dich selbst von Ihrer Großartigen Leidenschaft für Tier und Natur.
diese Liste wird in den kommenden Wochen ständig erweitert.