Minz-Joghurt-Marinade

Zutaten:
  • 250 g Vollmilchjoghurt
  • 1/2 Bund Minze
  • 1/2 Bio-Zitronen
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen, Kumin)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer (weiß, frisch geschrotet)
Zubereitung:

Minze abspülen, trocken schütteln und die Blättchen fein schneiden. Minze unter den Joghurt rühren du geriebene Zitronenschale dazugeben.  Joghurt mit Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Diese Marinade eignet sich perfekt für Geflügel und Lamm. Das Fleisch etwa einen halben Tag mit der Marinade durchziehen lassen.

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