Steak auf Salatbett
Steak auf Salat
Zubereitung: 20 Minuten
Für 4 Personen
Steak auf Salatbett
mit Himbeerdressing
Zutaten:
4 Rindersteaks à 200 g
gemischter Salat
1 EL Himbeer-Konfitüre
2 EL (Himbeer) Essig
3 EL Pflanzen-Öl
Cocktail-Tomaten
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer, evtl. Salatkräuter
Zubereitung:
Rindersteaks in einer heißen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten und bei 150°C im vorgeheizten Ofen 10 min nachgaren lassen.
In einer Schüssel Himbeer-Konfitüre, Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleingezupften Salat hinzugeben. Tomaten und Frühlingszwiebeln schneiden, dazugeben und alles vermengen.
Salat auf Tellern anrichten.
Steaks aus dem Ofen nehmen, in feine Tranchen schneiden und auf dem Salat garnieren.
