Chuck Eye Steak | Rindernackensteak

Chuck Eye Steak vom deutschen Weiderind

Das Chuck Eye Steak ist ein Teilstück aus dem vorderen Teil des Rinderrückens, nahe der Schulter, und wird oft als „kleiner Bruder“ des Ribeyes bezeichnet. Es stammt aus derselben Region wie das Ribeye, jedoch etwas weiter vorne, und bietet ein ähnliches Geschmackserlebnis, aber zu einem günstigeren Preis.

Wie das Ribeye zeichnet sich auch das Chuck Eye durch eine zarte Marmorierung und einen intensiven, fleischigen Geschmack aus. Das Steak hat zwar kein ausgeprägtes Fettauge wie das Ribeye, bietet jedoch dennoch eine hervorragende Saftigkeit und Zartheit. Ideal zum Grillen, Braten oder für die Zubereitung im Ofen.

Das Chuck Eye Steak ist kurzfaserig und durch seinen Fettanteil besonders geschmacksintensiv. Selbst bei längerer Garzeit bleibt das Fleisch zart und saftig. Durch die artgerechte Weidehaltung unserer Rinder auf saftigen, kräuterreichen Wiesen erhält unser GreenOx Weiderindfleisch ein einzigartiges Aroma. Die Tiere wachsen stressfrei im Herdenverband auf, was zur besonderen Zartheit und Qualität des Fleisches beiträgt.

Mindestens 21 Tage gereift – Chuck Eye Steak für echte Fleischliebhaber!