Jetzt noch Rechtzeitig Weidefleisch bestellen und garantiert vor Pfingsten erhalten!
inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet
Schon
Kunden haben sich diesen Artikel heute angesehen
Frischware
Optionen auswählen
inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet
Schon
Kunden haben sich diesen Artikel heute angesehen
Alle Details zu diesem Produkt – tippe auf einen Bereich.
Trinkwasser, Rinderknochen, Rindfleisch, Gemüse (SELLERIE), Gewürze
Gekühlt, plastikfrei verpackt und auf Wunsch genau an dem Tag, der dir passt.
Ab 150 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei, darunter fallen 10,90 € an. Mindestbestellwert 50 €.
Im Warenkorb wählst du selbst, wann dein Paket ankommen soll. Ohne Angabe versenden wir sofort.
Wir versenden alle Bestellungen mit GO! Express – in der Regel ist dein Paket schon am nächsten Werktag bei dir.
Plastikfrei verpackt. Die Waldbox hält die Temperatur 48 Stunden zuverlässig – so kommt alles frisch an.
GO! Express klingelt immer zuerst bei dir. Nur wenn niemand öffnet, wird dein Paket an einem sicheren Ort abgestellt – die Abstellgenehmigung erteilen wir automatisch für dich. Wenn du das nicht möchtest, schreib es uns einfach im Warenkorb unter „Bemerkungen“, dann erfolgt am nächsten Tag ein weiterer Zustellversuch.
Wurst ist ehrlich – sie zeigt, wie ein Betrieb wirklich mit dem Tier umgeht. Bei uns kommt das gleiche Fleisch in die Wurst, das wir auch als Steak oder Braten verkaufen: von Weidetieren aus der Region, handwerklich in unserer Metzgerei verarbeitet. Das schmeckt man – und man sieht es auf der Zutatenliste.
Glas: 400g
Unser Rinderfond vom Weiderind wird mindestens 24 Stunden langsam gekocht, um die wertvollen Nährstoffe und das volle Aroma aus den Knochen zu gewinnen. Das Ergebnis: ein tiefgründiger, natürlicher Geschmack – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Ob als Basis für Suppen und Saucen, für kräftige Schmorgerichte oder zum puren Genuss als Kraftbrühe – dieser Fond ist ein echtes Multitalent in deiner Küche.
ZUTATEN: Trinkwasser, Rinderknochen, Rindfleisch, Gemüse (SELLERIE), Gewürze
GO! Express Versand & Abstellgenehmigung
Wir versenden alle Bestellungen zuverlässig mit GO! Express – dein Paket ist in der Regel schon am nächsten Werktag bei dir. Standardmäßig darf GO! Express dein Paket an einem sicheren Ort abstellen, solltest du nicht zu Hause sein.
Wenn du keine Abstellgenehmigung wünschst, teile uns das bitte im Warenkorb unter „Bemerkungen“ mit.
Sollte das Paket dann nicht zugestellt werden können, erfolgt am nächstfolgenden Tag ein weiterer Zustellversuch durch GO! Express.
Nachhaltige Waldbox
Deine Produkte werden plastikfrei und umweltschonend in unserer stabilen Waldbox verpackt. Die Box hält die Temperatur über einen Zeitraum von 48 Stunden zuverlässig und sorgt so für Frische und Qualität – ganz ohne Plastik.
Mindestbestellwert & Versandkosten
Der Mindestbestellwert beträgt 50 €. Ab einem Bestellwert von 150 € liefern wir deine Bestellung versandkostenfrei. Unter 150 € fällt eine Versandkostenpauschale in höhe von 9,90€ an, die dir im Checkout angezeigt und berechnet wird.
Lieferzeit & Wunschdatum
Im Warenkorb kannst du ganz einfach dein persönliches Wunschlieferdatum auswählen – so bestimmst du selbst, wann dein Paket ankommen soll. Wenn du kein Datum angibst, versenden wir deine Bestellung blitzschnell, meist schon am nächsten Werktag.
Was ist in eurer Wurst drin – und was nicht?
Ehrliche Zutaten: Fleisch von unseren Weidetieren, Gewürze, Salz – die komplette Zutatenliste findest du bei jedem Artikel im Bereich „Gut zu wissen“. Separatorenfleisch kommt uns nicht in die Wurst: Verarbeitet werden echte Teilstücke aus unserer eigenen Zerlegung.
Enthält eure Wurst Nitritpökelsalz oder Phosphat?
Viele unserer Würste kommen komplett ohne Nitritpökelsalz und ohne Phosphat aus – zum Beispiel unsere Rostbratwurst. Wo eine traditionelle Rezeptur es doch verlangt, etwa bei geräucherten BBQ-Würsten, steht es offen in der Zutatenliste des Artikels. So entscheidest du selbst.
Warum sind manche Wörter in der Zutatenliste GROSS geschrieben?
Das sind Allergene wie SELLERIE oder MILCH – wir heben sie hervor, damit du auf einen Blick erkennst, ob eine Wurst für dich passt. Verbindlich ist immer das Etikett auf der gelieferten Ware.
Wie lange ist die Wurst haltbar – und kann ich sie einfrieren?
Frische Wurst lagerst du gekühlt und genießt sie innerhalb weniger Tage – oder du frierst sie direkt ein, dann hält sie mehrere Monate. Schockgefrostete Ware kommt einfach direkt ins Gefrierfach. Wurst im Glas ist ungeöffnet auch ohne Kühlung haltbar, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Deckel; nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig genießen.
Warum ist eure Wurst teurer als im Supermarkt?
Weil etwas anderes drinsteckt: Fleisch von Tieren, die auf der Weide aufwachsen durften, handwerklich verarbeitet in kleinen Chargen statt anonymer Massenware. Diesen Unterschied schmeckst du – und du siehst ihn schwarz auf weiß in der Zutatenliste.
Mit welchem Versand - Dienstleiter versendet GreenOx?
Bei Greenox legen wir größten Wert darauf, dass deine Bestellung frisch und in bester Qualität bei dir ankommt. Aus diesem Grund versenden wir dein Weidefleisch ausschließlich mit Go! Express!
Go! Express garantiert nicht nur eine schnelle Lieferung bis zum Folgetag um 13:00Uhr, sondern auch die Einhaltung höchster Standards bei der Paketverfolgung und Handhabung während des Transports. So kannst du sicher sein, dass dein Fleisch frisch und unversehrt bei dir ankommt.
Was wenn ich nur an einem bestimmten Tag zuhause bin?
Kein Problem! Gerne kannst du bei der Lieferung ein Wunschlieferdatum auswählen.
Fleisch verschicken? Wie läuft das ab!
Nach der Reifung wird das Fleisch von unseren erfahrenen Metzgern fachgerecht zerlegt, portionsweise vakuumiert und schockgefrostet.
Am Versandtag (sprich 1 Tag vor Lieferdatum) werden die einzelnen vakuumierten Päckchen, je nach bestellten Paketen, in unsere Kühlboxen gepackt. Mit ausreichend Kühlelementen ausgestattet machen sich die Pakete via GO! Express zwischen 16 und 18 Uhr auf den Weg zu Dir nach Hause und werden am Liefertag zwischen 8-13 Uhr zugestellt.
Wie lange ist das Weidefleisch in der Box gekühlt?
Unsere Produkte werden in einer speziell für Fleisch vorgesehenen Kühlbox der Firma Waldpack an dich verschickt (hier gehts zu unseren Kühlboxen). Mittels der enthaltenen Kühlelemente garantieren wir eine Kühlung von bis zu 48 Stunden ab Verpackung unter der gesetzlich vorgeschriebenen Maximaltemperatur.
Kann ich mein Weidefleisch auch abholen?
Klar! Spare die Versandkosten und komm dein Weidefleisch jeden Samstag zwischen 10:00 Uhr und 14:00 Uhr in unserer Metzgerei abholen.
Adresse:
Ist das Weidefleisch BIO?
Ein Großteil unserer Landwirte arbeitet nach Bio-Standards. Allerdings arbeiten wir auch mit Vereinen oder kleineren Bauernhöfen zusammen, für die sich eine Zertifizierung aufgrund der hohen Kosten und Bürokratie finanziell nicht lohnt. Diese möchten wir natürlich nicht "fallen lassen", da sie unsere Qualitätsstandards ebenso erfüllen wie Bio-zertifizierte Betriebe.
Zudem ist unser Fleisch bewusst nicht als Bio deklariert – denn Bio bedeutet nicht automatisch Weidehaltung. Bio-zertifizierte Betriebe dürfen ihre Tiere dennoch im Stall halten und sie beispielsweise auch mit Kraftfutter, Mais oder Getreide füttern. Für uns reicht das nicht aus: Wir legen besonderen Wert darauf, dass unsere Tiere tatsächlich in Freiheit leben, sich von frischem Gras, Heu und Grassilage ernähren und artgerecht auf der Weide gehalten werden – unabhängig von einem Bio-Label.
Wie achtet ihr darauf, dass die Qualität eingehalten wird?
Wir arbeiten sehr eng mit unseren Landwirten zusammen. Um die Hohen Qualitätsansprüche garantieren zu können, kontrollieren wir regelmäßig die Betriebe und den Status der Tiere. Auch die Schlachtung der Tiere wird von uns überwacht und kontrolliert. Das zerlegen und verpacken übernehmen wir ausschließlich selbst.
Wie reift euer Weidefleisch?
Weiderindfleisch: Die edlen Teilstücke des Hinterviertels vom Weiderind werden in der Regel Dry Aged gereift. Die Teilstücke des Vorderviertels in der Regel 21 Tage Wet Aged.
Geflügel: Um eine Maximale Frische zu gewährleisten wird Geflügelfleisch bei uns direkt Frisch verpackt und Schock gefrostet
Weideschweinefleisch: Weideschweinefleisch wird in der Regel 3-7 Tage gereift.
Wie lange ist das Weidefleisch bei Ankunft haltbar und kann ich es auch einfrieren?
Wenn das Paket bei dir zu Hause ankommt gewährleisten wir für Steaks, Braten u.ä. eine Mindesthaltbarkeit von 10 Tagen bei einer Lagerung von 5-7 °C und bei kleineren Stücken, wie Gulasch, Schaschlik und Rouladen 7 Tage bei 5-7 °C.
In der Regel werden unsere Fleischstücke Tiefgefroren geliefert und sind so dann mindestens 8 - 12 Monate haltbar.
Was ist das besondere an GreenOx Weidefleisch?
Für unser Weidefleisch arbeiten wir mit familiengeführten Betrieben aus Deutschland, vorzugsweise dem saarländischen Hochwald. Die Tiere wachsen ohne Antibiotika-Einsatz artgerecht und stressfrei auf den großen Weiden unserer Landwirte auf. Sie ernähren sich von Gräsern und Kräutern (also kein Mastfutter, z.B. Mais, Soja etc.). Das Fleisch hat dadurch einen besonders intensiven Geschmack, bleibt saftig und zart und verliert beim Braten kein Wasser!
Ist das Fleisch einzeln vakuumiert?
Ja. Die Teilstücke die du bestellst sind immer einzeln Vakuum verpackt, Bzw. bei Steaks ist die Anzahl der im Beutel einliegenden Steaks angegeben.
Sind die Vakuumbeutel Sous-Vide geeignet?
Ja, unsere Vakuumverpackungen sind bis zu einer Temperatur von 95°C Sous-Vide geeignet.
Ist das Paket gekühlt?
Unsere Produkte werden in einer speziell für Fleisch vorgesehenen Kühlbox der Firma Waldpack an dich verschickt (hier gehts zu unseren Kühlboxen). Mit Unserer beliebten Waldbox garantieren wir eine Kühlung von bis zu 48 Stunden ab Verpackung unter der gesetzlich vorgeschriebenen Maximaltemperatur.
Wie entsorge ich die Waldbox?
Waldbox-Karton: Der Karton kann ganz normal in der Blauen Mülltonne entsorgt werden.
Waldbox-Isolierpanele: die Isolierpaneele werden im Biomüll entsorgt und die Folie darf für den weiteren Kreislauf in die Wertstofftonne.
Fazit:Diese smarte Entsorgung dauert weniger als eine Minute, doch die Umwelt wird es Dir ein Leben lang danken.
Woher kommt das GreenOx Weidefleisch?
Unser Weidefleisch kommt ausschließlich aus Deutschland.
Rindfleisch: Das Rindfleisch kommt entweder von unserem eigenen Finkenhof, oder von einem unserer Vertragsbauern.
Schweinefleisch: Unser Schweinefleisch beziehen wir von Vertragsbauern, die Ihre Schweine ausschließlich auf Freilandweiden halten und aufziehen. Wir selbst züchten keine Schweine.
Lammfleisch: Unsere Obstwiesenlämmer kommen entweder von unserem eigenen Finkenhof, oder von Schäfern, die Ihre Tiere ausschließlich auf Streuobstwiesen und Weitläufigen Weiden in natürlicher umgebung halten.
Geflügel: Unser Freiland Geflügelfleisch beziehen wir ausschließlich von regionalen Bauern.
Welche Rinderrassen verarbeitet ihr?
Wir verarbeiten folgende Rasen: Black Angus, Galloway, Limousin und Herford. Ausgezeichnete Rassen wie Wagyu oder Fullblood Wagyu werden entsprechend gekennzeichnet und ich gesonderten Rubriken vermarktet.
Woher kommt euer Wagyu Rindfleisch
Unser exklusives Wagyu-Fleisch stammt von der Familie Laub aus Weiskirchen im Saarland. Auf dem familiengeführten Hof wird großer Wert auf artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Landwirtschaft gelegt. Die Wagyu-Rinder verbringen den Großteil des Jahres auf weitläufigen Weiden und genießen den Freigang in der saarländischen Natur. In den Wintermonaten werden die Tiere in einem großzügigen, hellen Laufstall gehalten, der ihnen viel Platz und Bewegungsfreiheit bietet. So wird auch in der kälteren Jahreszeit für ihr Wohlbefinden gesorgt.
Dank der engen Zusammenarbeit mit der Familie Laub können wir die besondere Qualität und Herkunft unseres Wagyu-Fleisches transparent garantieren. Die Kombination aus naturnaher Aufzucht, stressfreier Haltung und regionaler Fütterung spiegelt sich in der herausragenden Marmorierung und dem einzigartigen Geschmack des Fleisches wider.
Woher kommt euer Weide-Schweinefleisch?
Unsere Schweine gehören zur traditionellen Schwäbisch-Hällischen Rasse – bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit, ihr ruhiges Wesen und das besonders fein marmorierte Fleisch. Diese alte Landschweinrasse wächst langsamer als konventionelle Züchtungen, entwickelt dabei aber eine außergewöhnliche Fleischqualität mit vollem, aromatischem Geschmack.
Die Tiere leben ganzjährig auf großzügigen Weideflächen mit viel Auslauf und Rückzugsmöglichkeiten. Hier können sie ihrem natürlichen Verhalten nachgehen – wühlen, suhlen und in der Sonne liegen. Die artgerechte Haltung sorgt nicht nur für das Wohlbefinden der Schweine, sondern ist auch der Schlüssel zur besonderen Zartheit und Saftigkeit des Fleisches.
Was ist in eurer Wurst drin – und was nicht?
Ehrliche Zutaten: Fleisch von unseren Weidetieren, Gewürze, Salz – die komplette Zutatenliste findest du bei jedem Artikel im Bereich „Gut zu wissen“. Separatorenfleisch kommt uns nicht in die Wurst: Verarbeitet werden echte Teilstücke aus unserer eigenen Zerlegung.
Enthält eure Wurst Nitritpökelsalz oder Phosphat?
Viele unserer Würste kommen komplett ohne Nitritpökelsalz und ohne Phosphat aus – zum Beispiel unsere Rostbratwurst. Wo eine traditionelle Rezeptur es doch verlangt, etwa bei geräucherten BBQ-Würsten, steht es offen in der Zutatenliste des Artikels. So entscheidest du selbst.
Warum sind manche Wörter in der Zutatenliste GROSS geschrieben?
Das sind Allergene wie SELLERIE oder MILCH – wir heben sie hervor, damit du auf einen Blick erkennst, ob eine Wurst für dich passt. Verbindlich ist immer das Etikett auf der gelieferten Ware.
Wie lange ist die Wurst haltbar – und kann ich sie einfrieren?
Frische Wurst lagerst du gekühlt und genießt sie innerhalb weniger Tage – oder du frierst sie direkt ein, dann hält sie mehrere Monate. Schockgefrostete Ware kommt einfach direkt ins Gefrierfach. Wurst im Glas ist ungeöffnet auch ohne Kühlung haltbar, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Deckel; nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig genießen.
Warum ist eure Wurst teurer als im Supermarkt?
Weil etwas anderes drinsteckt: Fleisch von Tieren, die auf der Weide aufwachsen durften, handwerklich verarbeitet in kleinen Chargen statt anonymer Massenware. Diesen Unterschied schmeckst du – und du siehst ihn schwarz auf weiß in der Zutatenliste.
Mit welchem Versand - Dienstleiter versendet GreenOx?
Bei Greenox legen wir größten Wert darauf, dass deine Bestellung frisch und in bester Qualität bei dir ankommt. Aus diesem Grund versenden wir dein Weidefleisch ausschließlich mit Go! Express!
Go! Express garantiert nicht nur eine schnelle Lieferung bis zum Folgetag um 13:00Uhr, sondern auch die Einhaltung höchster Standards bei der Paketverfolgung und Handhabung während des Transports. So kannst du sicher sein, dass dein Fleisch frisch und unversehrt bei dir ankommt.
Was wenn ich nur an einem bestimmten Tag zuhause bin?
Kein Problem! Gerne kannst du bei der Lieferung ein Wunschlieferdatum auswählen.
Fleisch verschicken? Wie läuft das ab!
Nach der Reifung wird das Fleisch von unseren erfahrenen Metzgern fachgerecht zerlegt, portionsweise vakuumiert und schockgefrostet.
Am Versandtag (sprich 1 Tag vor Lieferdatum) werden die einzelnen vakuumierten Päckchen, je nach bestellten Paketen, in unsere Kühlboxen gepackt. Mit ausreichend Kühlelementen ausgestattet machen sich die Pakete via GO! Express zwischen 16 und 18 Uhr auf den Weg zu Dir nach Hause und werden am Liefertag zwischen 8-13 Uhr zugestellt.
Wie lange ist das Weidefleisch in der Box gekühlt?
Unsere Produkte werden in einer speziell für Fleisch vorgesehenen Kühlbox der Firma Waldpack an dich verschickt (hier gehts zu unseren Kühlboxen). Mittels der enthaltenen Kühlelemente garantieren wir eine Kühlung von bis zu 48 Stunden ab Verpackung unter der gesetzlich vorgeschriebenen Maximaltemperatur.
Kann ich mein Weidefleisch auch abholen?
Klar! Spare die Versandkosten und komm dein Weidefleisch jeden Samstag zwischen 10:00 Uhr und 14:00 Uhr in unserer Metzgerei abholen.
Adresse:
Ist das Weidefleisch BIO?
Ein Großteil unserer Landwirte arbeitet nach Bio-Standards. Allerdings arbeiten wir auch mit Vereinen oder kleineren Bauernhöfen zusammen, für die sich eine Zertifizierung aufgrund der hohen Kosten und Bürokratie finanziell nicht lohnt. Diese möchten wir natürlich nicht "fallen lassen", da sie unsere Qualitätsstandards ebenso erfüllen wie Bio-zertifizierte Betriebe.
Zudem ist unser Fleisch bewusst nicht als Bio deklariert – denn Bio bedeutet nicht automatisch Weidehaltung. Bio-zertifizierte Betriebe dürfen ihre Tiere dennoch im Stall halten und sie beispielsweise auch mit Kraftfutter, Mais oder Getreide füttern. Für uns reicht das nicht aus: Wir legen besonderen Wert darauf, dass unsere Tiere tatsächlich in Freiheit leben, sich von frischem Gras, Heu und Grassilage ernähren und artgerecht auf der Weide gehalten werden – unabhängig von einem Bio-Label.
Wie achtet ihr darauf, dass die Qualität eingehalten wird?
Wir arbeiten sehr eng mit unseren Landwirten zusammen. Um die Hohen Qualitätsansprüche garantieren zu können, kontrollieren wir regelmäßig die Betriebe und den Status der Tiere. Auch die Schlachtung der Tiere wird von uns überwacht und kontrolliert. Das zerlegen und verpacken übernehmen wir ausschließlich selbst.
Wie reift euer Weidefleisch?
Weiderindfleisch: Die edlen Teilstücke des Hinterviertels vom Weiderind werden in der Regel Dry Aged gereift. Die Teilstücke des Vorderviertels in der Regel 21 Tage Wet Aged.
Geflügel: Um eine Maximale Frische zu gewährleisten wird Geflügelfleisch bei uns direkt Frisch verpackt und Schock gefrostet
Weideschweinefleisch: Weideschweinefleisch wird in der Regel 3-7 Tage gereift.
Wie lange ist das Weidefleisch bei Ankunft haltbar und kann ich es auch einfrieren?
Wenn das Paket bei dir zu Hause ankommt gewährleisten wir für Steaks, Braten u.ä. eine Mindesthaltbarkeit von 10 Tagen bei einer Lagerung von 5-7 °C und bei kleineren Stücken, wie Gulasch, Schaschlik und Rouladen 7 Tage bei 5-7 °C.
In der Regel werden unsere Fleischstücke Tiefgefroren geliefert und sind so dann mindestens 8 - 12 Monate haltbar.
Was ist das besondere an GreenOx Weidefleisch?
Für unser Weidefleisch arbeiten wir mit familiengeführten Betrieben aus Deutschland, vorzugsweise dem saarländischen Hochwald. Die Tiere wachsen ohne Antibiotika-Einsatz artgerecht und stressfrei auf den großen Weiden unserer Landwirte auf. Sie ernähren sich von Gräsern und Kräutern (also kein Mastfutter, z.B. Mais, Soja etc.). Das Fleisch hat dadurch einen besonders intensiven Geschmack, bleibt saftig und zart und verliert beim Braten kein Wasser!
Ist das Fleisch einzeln vakuumiert?
Ja. Die Teilstücke die du bestellst sind immer einzeln Vakuum verpackt, Bzw. bei Steaks ist die Anzahl der im Beutel einliegenden Steaks angegeben.
Sind die Vakuumbeutel Sous-Vide geeignet?
Ja, unsere Vakuumverpackungen sind bis zu einer Temperatur von 95°C Sous-Vide geeignet.
Ist das Paket gekühlt?
Unsere Produkte werden in einer speziell für Fleisch vorgesehenen Kühlbox der Firma Waldpack an dich verschickt (hier gehts zu unseren Kühlboxen). Mit Unserer beliebten Waldbox garantieren wir eine Kühlung von bis zu 48 Stunden ab Verpackung unter der gesetzlich vorgeschriebenen Maximaltemperatur.
Wie entsorge ich die Waldbox?
Waldbox-Karton: Der Karton kann ganz normal in der Blauen Mülltonne entsorgt werden.
Waldbox-Isolierpanele: die Isolierpaneele werden im Biomüll entsorgt und die Folie darf für den weiteren Kreislauf in die Wertstofftonne.
Fazit:Diese smarte Entsorgung dauert weniger als eine Minute, doch die Umwelt wird es Dir ein Leben lang danken.
Woher kommt das GreenOx Weidefleisch?
Unser Weidefleisch kommt ausschließlich aus Deutschland.
Rindfleisch: Das Rindfleisch kommt entweder von unserem eigenen Finkenhof, oder von einem unserer Vertragsbauern.
Schweinefleisch: Unser Schweinefleisch beziehen wir von Vertragsbauern, die Ihre Schweine ausschließlich auf Freilandweiden halten und aufziehen. Wir selbst züchten keine Schweine.
Lammfleisch: Unsere Obstwiesenlämmer kommen entweder von unserem eigenen Finkenhof, oder von Schäfern, die Ihre Tiere ausschließlich auf Streuobstwiesen und Weitläufigen Weiden in natürlicher umgebung halten.
Geflügel: Unser Freiland Geflügelfleisch beziehen wir ausschließlich von regionalen Bauern.
Welche Rinderrassen verarbeitet ihr?
Wir verarbeiten folgende Rasen: Black Angus, Galloway, Limousin und Herford. Ausgezeichnete Rassen wie Wagyu oder Fullblood Wagyu werden entsprechend gekennzeichnet und ich gesonderten Rubriken vermarktet.
Woher kommt euer Wagyu Rindfleisch
Unser exklusives Wagyu-Fleisch stammt von der Familie Laub aus Weiskirchen im Saarland. Auf dem familiengeführten Hof wird großer Wert auf artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Landwirtschaft gelegt. Die Wagyu-Rinder verbringen den Großteil des Jahres auf weitläufigen Weiden und genießen den Freigang in der saarländischen Natur. In den Wintermonaten werden die Tiere in einem großzügigen, hellen Laufstall gehalten, der ihnen viel Platz und Bewegungsfreiheit bietet. So wird auch in der kälteren Jahreszeit für ihr Wohlbefinden gesorgt.
Dank der engen Zusammenarbeit mit der Familie Laub können wir die besondere Qualität und Herkunft unseres Wagyu-Fleisches transparent garantieren. Die Kombination aus naturnaher Aufzucht, stressfreier Haltung und regionaler Fütterung spiegelt sich in der herausragenden Marmorierung und dem einzigartigen Geschmack des Fleisches wider.
Woher kommt euer Weide-Schweinefleisch?
Unsere Schweine gehören zur traditionellen Schwäbisch-Hällischen Rasse – bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit, ihr ruhiges Wesen und das besonders fein marmorierte Fleisch. Diese alte Landschweinrasse wächst langsamer als konventionelle Züchtungen, entwickelt dabei aber eine außergewöhnliche Fleischqualität mit vollem, aromatischem Geschmack.
Die Tiere leben ganzjährig auf großzügigen Weideflächen mit viel Auslauf und Rückzugsmöglichkeiten. Hier können sie ihrem natürlichen Verhalten nachgehen – wühlen, suhlen und in der Sonne liegen. Die artgerechte Haltung sorgt nicht nur für das Wohlbefinden der Schweine, sondern ist auch der Schlüssel zur besonderen Zartheit und Saftigkeit des Fleisches.