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Produktdetails & Zubereitung
0,550 kg Rindergulasch vom deutschen Weiderind.
Saftige Gulaschwürfel, küchenfertig geschnitten und portioniert, vom deutschen Weiderind. Ein absoluter Klassiker der deutschen Küchen. Das Gulasch ist wahnsinnig vielseitig einsetzbar und mit verschiedensten Gewürzen und Zubereitungstechniken kochbar. Das Rindergulasch eignet sich ideal für Schmorgerichte wie ungarisches Gulasch, orientalisches Gulasch oder Ragouts. Fett kann problemlos am Gulasch belassen werden, es verkocht und verleiht dem Gericht ein wunderbares Aroma. Küchenfertig, von Hand geschnitten.
Durch die artgerechte Weidehaltung unserer Rinder auf saftigen, kräuterreichen Wiesen und Weiden erhält unser GreenOx Weiderindfleisch sein außergewöhliches Aroma. Die Tiere wachsen dabei vollkommen stressfrei im Herdenverband auf, wodurch ihr besonders zartes und zugleich überaus gesundes Fleisch entsteht.
❄️Schockgefrostet
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Gulasch vom Weiderind
Zubereitung
Etwas Butterschmalz oder Öl in einem Schmortopf stark erhitzen und die Fleischwürfel portionsweise kräftig anbraten. Anschließend herausnehmen und Zwiebeln, Wurzelgemüse oder Tomatenmark nach Rezept anrösten. Mit Brühe, Rotwein oder einer anderen Flüssigkeit ablöschen und das Fleisch wieder zugeben.
Das Gulasch anschließend bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen. Je länger das Fleisch sanft gart, desto zarter wird es. Erst gegen Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp vom Metzger: Das Gulasch schmeckt am nächsten Tag oft noch aromatischer, da die Gewürze und Röstaromen vollständig durchziehen konnten.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 560 kJ / 135 kcal
Fett 5,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 22 g
Salz 0,15 g
Ich stehe mit meinem Namen dafür, dass bei dir ankommt, was wir versprechen: Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung, nachvollziehbarer Herkunft und handwerklicher Verarbeitung.
10 Jahre ErfahrungFachberater in der Fleischindustrie – weltweit.
Jeder Schritt im BlickVon der Weide bis zur Zerlegung.
Qualität persönlich geprüftTimo prüft die Qualität jeder Charge selbst.
So kommt dein Fleisch zu dir.
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Warum unser Weidefleisch eine andere Liga ist
Wer einmal grasgefüttertes Weidefleisch probiert hat, erkennt den Unterschied sofort: zart-saftiger Biss, intensiv im Geschmack – und kein Tropfen Wasser beim Braten. Statt einer blassen Brühe bleibt bei uns echter Geschmack in der Pfanne – und mehr Fleisch auf deinem Teller.
4,83 von 5 – basierend auf 1.828 Bewertungen
Qualität im Detail.
Was dir wichtig ist. Auf einen Blick.
GreenOx Weidefleisch
Von der Weide auf deinen Teller.
Konventionelles Fleisch
01Wasserverlust beim Braten
GreenOx Weidefleisch
Bleibt saftig
Konventionelles Fleisch
Verliert viel Wasser, schrumpft stark
02Geschmack
GreenOx Weidefleisch
Kräftiges Aroma
Konventionelles Fleisch
Wässrig, nach wenig
03Tierhaltung
GreenOx Weidefleisch
Weide, Grasfütterung
Konventionelles Fleisch
Massentierhaltung
04Fleischstruktur
GreenOx Weidefleisch
Saftiger, kompakter Biss
Konventionelles Fleisch
Weich, zäh, schwammig
05Nährstoffdichte
GreenOx Weidefleisch
Von Natur aus wertvoller
Konventionelles Fleisch
Geringe Nährstoffdichte
Herkunft und Haltung
Gutes Fleisch entscheidet sich lange vor der Pfanne – auf der Weide. Unsere Tiere wachsen im Herdenverbund auf, fressen Gras statt Kraftfutter und haben Zeit zum Wachsen.
Aufgewachsen im Herdenverbund auf der WeideGemeinsam auf der Weide – mit Platz und frischer Luft.
Gras, Kräuter und Heu – kein KraftfutterNatürlich gefüttert mit Gras, Kräutern und Heu.
Kurze Wege, respektvoller Umgang, stressfreie SchlachtungKurze Transportwege und ein ruhiger Umgang bis zuletzt.
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 33 reviews.
Hab heute das Gulasch angesetzt ist noch nicht ganz fertig aber allein der Geruch ein Traum.
Hab schon lange Zeit, kein so gutes Fleisch mehr gegessen.
Da werde ich wieder einkaufen.
Die Fleischqualität und der Geschmack des Gulaschs war top. Die Soße war super. Man merkt die Qualität des Fleisches. Da geben wir gerne etwas mehr aus.
Hat sehr, sehr gut geschmeckt! Mit Zwiebel, Knoblauch, Boullion, Paprika und Pfeffer ist es mir gut gelungen. Alles Andere hebe ich mir für Weihnachten auf.
Das Gulasch war geschmacklich und von der Konsistenz sehr gut, allerdings sind die Fleischstücke doch sehr geschrumpft und beim Auftauen ist sehr viel Blut (! kein leicht blutiges Wasser, wie ich es von anderem gefrorenen Fleisch kenne, sondern sehr! bluthaltiges Wasser) ausgetreten.
