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Imberger Bauernkäse aus Heumilch

Angebot€14.88 (€5.31/100g)

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Inhalt: 2er Pack á 160g (gesamt 320g)

Ein rahmig-würziger Hartkäse aus Rohmilch, traditionell aus dem Kupferkessel. Er wird nach Bergkäserezeptur hergestellt und regelmäßig aufwendig mit Salzwasser gepflegt.

Eine Besonderheit ist seine spezielle und lange Reifung in Ziegelgewölbekellern. In diesen Gewölben herrscht das ideale Reifeklima, in denen der Imberger Bauernkäse mindestens fünf Monate Zeit hat, sein einmaliges Aroma zu entwickeln. Sein Geschmack ist sehr aromatisch und erinnert an würzige Kräuter. Trotz der langen Reifezeit bleibt der Käseteig geschmeidig und hat meist einige schöne Reifungslöcher. Mit zunehmendem Alter prägt sich sein Aroma weiter aus. Benannt ist dieser Käse nach unserem Hausberg, dem Imberg oberhalb von Geifertshofen.

Zu unserem Imberger Bauernkäse empfehlen wir gehaltvolle, schwere Rotweine. 


Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 

Brennwert   1793 KJ / 428 Kcal
Fett   36,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren   23,50 g
Kohlenhydrate   <0,1 g
Davon Zucker   <0,1 g
Eiweiß   26,00 g
Salz   1,43 g