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Im Landhausstil geschnitten – extra saftig & aromatisch
Ideal zum Braten, Grillen, Panieren oder Marinieren
Nussig-würziger Geschmack durch Kräuterfütterung
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Kotelett vom Weideschwein
Zubereitung
Die Koteletts vor der Zubereitung ca. 30 Minuten ruhen lassen. In der Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite braten. Die Schwarte unbedingt mitbraten – sie wird knusprig und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Tipp: Mit Rosmarin, Knoblauch und grobem Meersalz würzen oder klassisch panieren. Auch in Butterschmalz ausgebacken ein Genuss!
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g (Durchschnittswerte):
Brennwert: 990 kJ / 238 kcal
Fett: 17 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,1 g
Eiweiß: 21 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Salz: 0,12 g
Ich stehe mit meinem Namen dafür, dass bei dir ankommt, was wir versprechen: Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung, nachvollziehbarer Herkunft und handwerklicher Verarbeitung.
10 Jahre ErfahrungFachberater in der Fleischindustrie – weltweit.
Jeder Schritt im BlickVon der Weide bis zur Zerlegung.
Qualität persönlich geprüftTimo prüft die Qualität jeder Charge selbst.
So kommt dein Fleisch zu dir.
Gekühlt, plastikfrei verpackt und auf Wunsch genau an dem Tag, der dir passt.
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Nachhaltige Waldbox
Plastikfrei verpackt. Die Waldbox hält die Temperatur 48 Stunden zuverlässig – so kommt alles frisch an.
Warum unser Weidefleisch eine andere Liga ist
Wer einmal grasgefüttertes Weidefleisch probiert hat, erkennt den Unterschied sofort: zart-saftiger Biss, intensiv im Geschmack – und kein Tropfen Wasser beim Braten. Statt einer blassen Brühe bleibt bei uns echter Geschmack in der Pfanne – und mehr Fleisch auf deinem Teller.
4,83 von 5 – basierend auf 1.828 Bewertungen
Qualität im Detail.
Was dir wichtig ist. Auf einen Blick.
GreenOx Weidefleisch
Von der Weide auf deinen Teller.
Konventionelles Fleisch
01Wasserverlust beim Braten
GreenOx Weidefleisch
Bleibt saftig
Konventionelles Fleisch
Verliert viel Wasser, schrumpft stark
02Geschmack
GreenOx Weidefleisch
Kräftiges Aroma
Konventionelles Fleisch
Wässrig, nach wenig
03Tierhaltung
GreenOx Weidefleisch
Weide, Grasfütterung
Konventionelles Fleisch
Massentierhaltung
04Fleischstruktur
GreenOx Weidefleisch
Saftiger, kompakter Biss
Konventionelles Fleisch
Weich, zäh, schwammig
05Nährstoffdichte
GreenOx Weidefleisch
Von Natur aus wertvoller
Konventionelles Fleisch
Geringe Nährstoffdichte
Herkunft und Haltung
Gutes Fleisch entscheidet sich lange vor der Pfanne – auf der Weide. Unsere Tiere wachsen im Herdenverbund auf, fressen Gras statt Kraftfutter und haben Zeit zum Wachsen.
Aufgewachsen im Herdenverbund auf der WeideGemeinsam auf der Weide – mit Platz und frischer Luft.
Gras, Kräuter und Heu – kein KraftfutterNatürlich gefüttert mit Gras, Kräutern und Heu.
Kurze Wege, respektvoller Umgang, stressfreie SchlachtungKurze Transportwege und ein ruhiger Umgang bis zuletzt.
Die Nackensteaks waren eine Katastrophe!!!!
Einmal und nie mehr wieder!!!!!!
Das waren keine Steaks, das waren Briefmarken!!!!!
ZWEIEINHALB ZENTIMETER DICKE IST DAS ÄUSSERSTE MINDESTMASS FÜR EIN GRILLSTEAK!!!!!!!
Eine Zubereitung auf den Punkt ist bei acht bis zwölf Millimeter schlicht und einfach NICHT MÖGLICH!!!!
Und ein Lieferant der solch ein Fleisch liefert disqualifiziert sich selbst!!!!
Mit freundlichen Grüßen
Erich Bachmeyer
Fettrand toll, Geschmack toll aber mir sind sie etwas zu dünn geschnitten. Gesamtdicke 1,5 bis 2 cm sind m.E. besser geeignet den perfekten Gargrad hinzubekommen.. Sind sonst schnell trocken und erinnern von der dicke eher an Minutensteaks.
