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Pulled Pork

Angebot€41.79 (€1.99/100g)

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Inhalt:

2,1 kg Pulled Pork aus dem Nacken vom Schwäbisch Hällischen Freilandschwein.

Pulled Pork aus dem Nacken gehört zur heiligen Dreifaltigkeit des BBQ. Die Zubereitung ist zwar zeitaufwendig aber lohnenswert, da das Fleisch vorerst mehrere Stunden mariniert wird und während der Zubereitung die Temperatur im Smoker über viele Stunden konstant bei 100-110°C gehalten werden muss. Danach lässt sich das Pulled Pork mit der Gabel in Stücke zupfen. Daher auch der Name: Pulled Pork = Gezogenes / "Gezupftes" Schwein.

Durch die natürliche Aufzucht der Tiere im Freiland erhält unser Freilandschweinefleisch sein intensiv-nussiges Aroma.
Frische Kräuter runden das würzige Eigenaroma des Fleisches ab und verleihen dem Schweinefleisch seinen einzigartigen Geschmack.

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