Rauchsalz

Rauchsalz

Sorte: Gewürze

Inhalt: 1 Beutel (150g) Rauchsalz zum Streuen, handgeerntet. GreenOx Rauchsalz wird in einer kleinen Meeressaline inmitten eines Naturreservates an der kroatischen Küste handgeerntet. Zur Veredelung wird das Meersalz im Herzen Deutschlands über Buchenholzrauch kaltgeräuchert, besonders lange für ein noch intensiveres R... mehr lesen

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Preis pro kg: €39,33

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Beschreibung

Inhalt: 1 Beutel (150g) Rauchsalz zum Streuen, handgeerntet.

GreenOx Rauchsalz wird in einer kleinen Meeressaline inmitten eines Naturreservates an der kroatischen Küste handgeerntet. Zur Veredelung wird das Meersalz im Herzen Deutschlands über Buchenholzrauch kaltgeräuchert, besonders lange für ein noch intensiveres Raucharoma.

Durch das intensive Raucharoma verleiht das Rauchsalz Steaks und Fleischgerichten, aber auch BBQ-Marinaden und Saucen eine angenehme Rauchnote. Natürlich sind der Experimentierfreude hierbei keine Grenzen gesetzt.

Zutaten: Salz, Buchenholzrauch

Allgemeines

Der Weg zum perfekten Fleisch!

Haltung
  • Freilandhaltung
  • im Winter Strohhaltung in großen Laufställen
  • natürlichste Futtermittel
  • keine präventiven Medikamente
Schlachtung
  • tiergerechter Transport
  • kurze Transportwege
  • stressfreie Schlachtung
  • eigene Zerlegung und Verarbeitung
Reifung
  • mind. 3 wöchige Reifung beim Weiderind
  • mind. 1 wöchige Reifung beim Freilandschwein
  • Entfaltung des vollen Aromas des Fleisches
Verpackung/Versand
  • ökologische Verpackung
  • hervorragende Isolierung
  • bis zu 65 h perfekt gekühlt
  • schneller Versand mit UPS (Express)

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