Krustenbraten vom Weideschwein

Sorte: Weideschwein

frisch

Krustenbraten vom deutschen Weideschwein. Der Krustenbraten wird aus der Keule des Schweines geschnitten. Das Fleisch ist gut marmoriert, wodurch es wunderbar zart und aromatisch ist. Die Fettschicht hält den Krustenbraten zusätzlich saftig, während sie beim Schmoren langsam schmilzt. Das Highlight des Krustenbratens i... mehr lesen

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Beschreibung

Krustenbraten vom deutschen Weideschwein.

Der Krustenbraten wird aus der Keule des Schweines geschnitten. Das Fleisch ist gut marmoriert, wodurch es wunderbar zart und aromatisch ist. Die Fettschicht hält den Krustenbraten zusätzlich saftig, während sie beim Schmoren langsam schmilzt. Das Highlight des Krustenbratens ist jedoch die Kruste, die nach dem Zubereiten knusprig und zugleich überaus würzig ist.

Leckere Rezeptideen für knusprige Krustenbraten finden Sie in unserem Rezeptbereicht!

Durch die natürliche Aufzucht der Tiere im Freiland erhält unser Freilandschweinefleisch sein intensiv-nussiges Aroma.
Frische Kräuter runden das würzige Eigenaroma des Fleisches ab und verleihen dem Schweinefleisch seinen einzigartigen Geschmack

Allgemeines

Der Weg zum perfekten Fleisch!

Haltung
  • Freilandhaltung
  • im Winter Strohhaltung in großen Laufställen
  • natürlichste Futtermittel
  • keine präventiven Medikamente
Schlachtung
  • tiergerechter Transport
  • kurze Transportwege
  • stressfreie Schlachtung
  • eigene Zerlegung und Verarbeitung
Reifung
  • mind. 3 wöchige Reifung beim Weiderind
  • mind. 1 wöchige Reifung beim Freilandschwein
  • Entfaltung des vollen Aromas des Fleisches
Verpackung/Versand
  • ökologische Verpackung
  • hervorragende Isolierung
  • bis zu 65 h perfekt gekühlt
  • schneller Versand mit UPS (Express)
 

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