Krustenbraten vom Weideschwein

Krustenbraten vom deutschen Weideschwein.

Der Krustenbraten wird aus der Keule des Weideschweines geschnitten. Das Fleisch ist gut marmoriert, wodurch es wunderbar zart und aromatisch ist. Die Fettschicht hält den Krustenbraten zusätzlich saftig, während sie beim Schmoren langsam schmilzt. Das Highlight des Krustenbratens ist jedoch die Kruste, die nach dem Zubereiten knusprig und zugleich überaus würzig ist.

Durch die natürliche Aufzucht der Tiere im Freiland erhält unser Freilandschweinefleisch sein intensiv-nussiges Aroma.
Frische Kräuter runden das würzige Eigenaroma des Fleisches ab und verleihen dem Schweinefleisch seinen einzigartigen Geschmack