*** Iberico-Special *** aus dem Hutewald ­čÉĚ­čî░

Nov 08 2018 0 Kommentare

Liebe Fleischfreunde,

Gemeinsam mit unserem Landwirt "Basdorfer Hutewald e.V." haben wir ein tolles Special f├╝r euch vorbereitet...

Feinstes eichelgef├╝ttertes Iberico-Schweinefleisch aus dem Hutewald.

(Herbstaktion 2018)

Die Schweine der Iberico-Rasse stammen von der iberischen Halbinsel, wo sie traditionell ganzj├Ąhrig in Eichenw├Ąlder gehalten werden. Die Tiere eignen sich durch ihre Robustheit also ganz hervorragend f├╝r die Freilandhaltung im Wald. Der basdorfer Hutewald e.V erwarb in diesem Jahr einige Ferkel aus Deutschland, die nun seit Anfang des Jahres im Eichenbestand des Hutewaldes vollkommen artgerecht und stressfrei aufwachsen konnten. Das Futter der Schweine bestand dabei nahezu ausschlie├člich aus den gefallenen Eicheln des Waldes.

Die N├╝sse liefern den Schweinen nicht nur hochwertige unges├Ąttigte Fette (die sich auch im Schweinefett ablagern), sondern ├╝berliefern dem Fleisch auch eine nussige, besonders aromatische Note.

Neben der Eichelf├╝tterung der Tiere ist vor allem die Haltungsweise etwas ganz besonderes. Der Hutewald, d.h. die Tierhaltung im Wald und angrenzenden Wiesen, ist hier in Deutschland nahezu ausgestorben. Doch der kleine nordhessische Verein hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese herausragende Form der Tierhaltung zu erhalten.

Und wir freuen uns nat├╝rlich ganz besonders, Euch nun dieses herrliche Fleisch liefern zu d├╝rfen.

Leider ist unser Angebot limitiert, so dass wir die Produkte immer mit dem Hinweis "Nur solange der Vorrat reicht" versehen m├╝ssen.

 

                      Zum Basdorfer Hutewald (mit Video)

 



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