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Produktdetails & Zubereitung
Hähnchenbrustfilet vom regionalen Weidehähnchen
Die Hähnchenbrust stammt wie der Name schon sagt aus der Brust des Huhnes. Mager und doch zugleich überaus zart ist sie sehr vielseitig einsetzbar, sei es zum Kurzbraten, Gegrillt oder als Geschnetzeltes im Auflauf.
Die Hähnchenbrust ist eines der beliebtesten Teilstücke des Huhns, da sie nicht schwer im Magen liegt aber zugleich vielseitig einsetzbar ist. Wie wäre es z.B. mit einer exotischen Hähnchenbrust oder Brustfilet nach "Mediterraner Art?!
Mit jedem Bissen unterstützen Sie eine verantwortungsvolle Landwirtschaft und tragen zum Erhalt des Ökosystems bei. Bestellen Sie jetzt unser erstklassiges Brutfilet vom Freilandhähnchen und erleben Sie den unvergleichlichen Genuss eines Weide-Hähnchens aus artgerechter Tierhaltung. Braten, grillen oder schmoren Sie diese hochwertige Hähnchenbrust und lassen Sie sich von ihrem exquisiten Geschmack begeistern.
Hähnchenbrust aus Weidehaltung - Gut für Mensch, Tier und Umwelt
Die Hähnchen wachsen in sogenannten "Hühnermobilen" ganzjährig auf saftigen Kräuterwiesen auf. Durch die artgerechte Haltung unter natürlichsten Bedingungen im Freiland können unsere Erzeuger auf den prophylaktischen Einsatz von Antibiotika verzichten. Auch die langsamere Aufzuchtzeit der Tiere, im Vergleich zu Ihren konventionellen Artgenossen, verleiht dem Fleisch sein einzigartiges Aroma und die außerordentliche Saftigkeit.
❄️Schockgefrostet
Beachte die Lager- und Zubereitungshinweise auf der Verpackung. Informationen zu Kühlung, Versand und Lieferterminen findest du auf unserer Versandseite.
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Brustfilet vom Freilandhähnchen
Zubereitung
Das Brustfilet ca. 10–20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Mit Küchenpapier trocken tupfen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
In einer heißen Pfanne mit etwas Öl 2–3 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Anschließend bei 120–140 °C im Backofen etwa 8–12 Minuten fertig garen oder die Hitze in der Pfanne reduzieren.
Die ideale Kerntemperatur beträgt 72 °C.
Vor dem Anschneiden 3–5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g (roh)
Brennwert ca. 460 kJ / 110 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 24 g
Salz 0,18 g
Ich stehe mit meinem Namen dafür, dass bei dir ankommt, was wir versprechen: Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung, nachvollziehbarer Herkunft und handwerklicher Verarbeitung.
10 Jahre ErfahrungFachberater in der Fleischindustrie – weltweit.
Jeder Schritt im BlickVon der Weide bis zur Zerlegung.
Qualität persönlich geprüftTimo prüft die Qualität jeder Charge selbst.
So kommt dein Fleisch zu dir.
Gekühlt, plastikfrei verpackt und auf Wunsch genau an dem Tag, der dir passt.
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Nachhaltige Waldbox
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Warum unser Weidefleisch eine andere Liga ist
Wer einmal grasgefüttertes Weidefleisch probiert hat, erkennt den Unterschied sofort: zart-saftiger Biss, intensiv im Geschmack – und kein Tropfen Wasser beim Braten. Statt einer blassen Brühe bleibt bei uns echter Geschmack in der Pfanne – und mehr Fleisch auf deinem Teller.
4,83 von 5 – basierend auf 1.828 Bewertungen
Qualität im Detail.
Was dir wichtig ist. Auf einen Blick.
GreenOx Weidefleisch
Von der Weide auf deinen Teller.
Konventionelles Fleisch
01Wasserverlust beim Braten
GreenOx Weidefleisch
Bleibt saftig
Konventionelles Fleisch
Verliert viel Wasser, schrumpft stark
02Geschmack
GreenOx Weidefleisch
Kräftiges Aroma
Konventionelles Fleisch
Wässrig, nach wenig
03Tierhaltung
GreenOx Weidefleisch
Weide, Grasfütterung
Konventionelles Fleisch
Massentierhaltung
04Fleischstruktur
GreenOx Weidefleisch
Saftiger, kompakter Biss
Konventionelles Fleisch
Weich, zäh, schwammig
05Nährstoffdichte
GreenOx Weidefleisch
Von Natur aus wertvoller
Konventionelles Fleisch
Geringe Nährstoffdichte
Herkunft und Haltung
Gutes Fleisch entscheidet sich lange vor der Pfanne – auf der Weide. Unsere Tiere wachsen im Herdenverbund auf, fressen Gras statt Kraftfutter und haben Zeit zum Wachsen.
Aufgewachsen im Herdenverbund auf der WeideGemeinsam auf der Weide – mit Platz und frischer Luft.
Gras, Kräuter und Heu – kein KraftfutterNatürlich gefüttert mit Gras, Kräutern und Heu.
Kurze Wege, respektvoller Umgang, stressfreie SchlachtungKurze Transportwege und ein ruhiger Umgang bis zuletzt.
Das Freiland Hähnchenbrustfilet kam tiefgekühlt in einem Pappkarton mit Dämmung durch einen Overnight Express versandt bei mir an.
Aufgetaut bei 170 Grad ca. 19 Minuten im Backofen gegart.
Super Zart, kaum fett. Geschmack super. Werde es wieder bestellen.
Die Lieferung erfolgte wie zugesagt, Verpackung perfekt und die Qualität... was soll ich sagen... wie immer TOP!
Die nächste Bestellung folgt!
Danke ans gesamte Team und weiter so :-)
Ich war skeptisch habe lange überlegt... soll ich oder doch lieber nicht. Dann kam die erste Lieferung und ich muss sagen TOP! Die Zustellung har super geklappt, da wir etwas außerhalb wohnen ist das oft ein echtes Problem 🙈 Die Ware kam tiefgefroren an, die Verpackung ist großartig.Ich habe bisher nur das Rindergeschnetze und das Hähnchenbrustfilet probiert, das Geschnetzelte war für sehr gut, das Brustfilet sah schon vor dem Kochen sehr appetitlich aus und ließ sich im rohen Zustand schon schneiden wie Butter. Geschmacklich hat es auch auch überzeugt. Im Vertrauen darauf, dass die Tiere wirklich so gehalten werden wie beschrieben, werde ich wieder bestellen. Wir essen relativ wenig Fleisch und wenn dann lieber etwas teurer und dafür gut und mit nicht ganz so schlechtem Gewissen.
Das Fleisch ist einfach fabelhaft. Nichts nachzuputzen, direkt fertig für die Zubereitung. Es ist fest in der Textur und trotzdem zart und sehr schmackhaft.
Super Service, schnelle Lieferung, faire Preise und eine super Qualität! Greenox ist die einzige Quelle, bei der ich mein gesamtes Fleisch beziehe und ich bin super dankbar für eure Arbeit!
Das Brustfilet ist unglaublich zart. Man kann es problemlos anbraten ohne dass es gefahrläuft auszutrocknen. Leider habe ich bisher selbst bei Bio-Huhn aus dem Supermarkt nirgends eine solche Qualität gefunden. Freue mich hier fündig geworden zu sein und komme bald wieder.
Es gibt nichts besseres auf dem Grill, egal ob indisch oder karibisch. Toller Geschmack und sehr gute Qualität. Das Fleisch ist seinen Preis wert. Wir kaufen es seit Jahren immer wieder und unseren Gästen schmeckt es.
Endlich mal ein Hähnchenfleisch das nach Hähnchen schmeckt. Das "Billig-Zeug" aus dem Supermarkt kann man auch nicht mehr essen. Preis ist zwar gehoben aber das ist es mir wert.
- Ein unzufriedener Supermarkt- und glücklicher Greenox -Kunde
