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Aromatischer Grillbauch vom Weideschwein aus der Bauchregion des Schweines
Ideal zum Marinieren und Würzen mit kräftigen BBQ-Gewürzen
Perfekt für den Grill geeignet
Besonders saftig durch Fettmarmorierung und ausgewogene Fleischstruktur
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Grillbauch vom Weideschwein
Zubereitung
Den Grillbauch vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen. Anschließend je nach Geschmack würzen oder marinieren. Besonders gut harmoniert das Fleisch mit kräftigen Gewürze wie Paprika, Knoblauch, Pfeffer oder frische Kräuter.
Auf dem Grill oder der Pfanne sollte der Grillbauch zunächst bei mittlerer Hitze gegart werden, damit das Fett langsam austritt und das Fleisch saftig bleibt. Zum Abschluss kann die Hitze erhöht werden, um eine schöne Röstaromatik und eine knusprige Oberfläche zu erzielen.
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen
Der Grillbauch eignet sich hervorragend als klassisches BBQ-Gericht mit Grillgemüse, Salaten oder Kartoffelbeilagen. Auch als würzige Einlage für Schmorgerichte und Saucen sorgt er für ein besonders intensives Aroma.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1.130 kJ / 270 kcal
Fett 24,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,5 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 15,0 g
Salz 0,10 g
Ich stehe mit meinem Namen dafür, dass bei dir ankommt, was wir versprechen: Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung, nachvollziehbarer Herkunft und handwerklicher Verarbeitung.
10 Jahre ErfahrungFachberater in der Fleischindustrie – weltweit.
Jeder Schritt im BlickVon der Weide bis zur Zerlegung.
Qualität persönlich geprüftTimo prüft die Qualität jeder Charge selbst.
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Warum unser Weidefleisch eine andere Liga ist
Wer einmal grasgefüttertes Weidefleisch probiert hat, erkennt den Unterschied sofort: zart-saftiger Biss, intensiv im Geschmack – und kein Tropfen Wasser beim Braten. Statt einer blassen Brühe bleibt bei uns echter Geschmack in der Pfanne – und mehr Fleisch auf deinem Teller.
4,83 von 5 – basierend auf 1.828 Bewertungen
Qualität im Detail.
Was dir wichtig ist. Auf einen Blick.
GreenOx Weidefleisch
Von der Weide auf deinen Teller.
Konventionelles Fleisch
01Wasserverlust beim Braten
GreenOx Weidefleisch
Bleibt saftig
Konventionelles Fleisch
Verliert viel Wasser, schrumpft stark
02Geschmack
GreenOx Weidefleisch
Kräftiges Aroma
Konventionelles Fleisch
Wässrig, nach wenig
03Tierhaltung
GreenOx Weidefleisch
Weide, Grasfütterung
Konventionelles Fleisch
Massentierhaltung
04Fleischstruktur
GreenOx Weidefleisch
Saftiger, kompakter Biss
Konventionelles Fleisch
Weich, zäh, schwammig
05Nährstoffdichte
GreenOx Weidefleisch
Von Natur aus wertvoller
Konventionelles Fleisch
Geringe Nährstoffdichte
Herkunft und Haltung
Gutes Fleisch entscheidet sich lange vor der Pfanne – auf der Weide. Unsere Tiere wachsen im Herdenverbund auf, fressen Gras statt Kraftfutter und haben Zeit zum Wachsen.
Aufgewachsen im Herdenverbund auf der WeideGemeinsam auf der Weide – mit Platz und frischer Luft.
Gras, Kräuter und Heu – kein KraftfutterNatürlich gefüttert mit Gras, Kräutern und Heu.
Kurze Wege, respektvoller Umgang, stressfreie SchlachtungKurze Transportwege und ein ruhiger Umgang bis zuletzt.
Customer Reviews
Overall rating: 4.5 / 5 from 18 reviews.
Ich bin immer super zufrieden mit dem Fleisch von GreenOx
Abgesehen davon, dass die Lieferung sehr schnell ist und die Verpackung wohl nicht besser geht, ist das Fleisch hervorragend. Bei unserem Grillfest wollten auf einmal auch die Leute Bauch, die sonst keinen essen. (Wir essen sonst ausschließlich Biofleisch. Das Weidefleisch ist aber tatsächlich noch besser....)
Store owner replied:
Hallo Alexandra,
da muss ich leider widersprechen. Unser Schweinebauch ist ausnahmslos immer in Scheiben geschnitten. wir legen die Scheiben im Päckchen nur übereinander, sodass es im gefrorenen Zustand so aussehen kann als wäre es nicht geschnitten.
Liebe Grüße
Timo vom GreenOx Team
Der Schweinebauch war mit chinesischen Gewürzen in der Pfanne gebraten.
Es war ein Genuss ihn zu essen. Das Fett hatte eine süßlichen und reine Geschmack ohne jeglichen Nachgeschmack. Wunderbar!
Solch einen tollen Geschmack haben wir nicht erwartet. Danke. Dazu kommt eine hervorragende, innovative Verpackung (Vlies). Und die Pünktlichkeit nicht zu vergessen.
