Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Kostenloser VersandAb 150 € Warenwert in Deutschland
ExpressversandVersand in 1–3 Werktagen
WunschlieferdatumVerfügbare Termine auswählen
FrischegarantieGekühlt & sicher verpackt
Produktdetails & Zubereitung
Inhalt:
450g Nackensteaks vom deutschen Weideschwein (2 Stk.)
Das Nackensteak stammt aus dem Hals/Nacken des Schweines. Typisch für den Hals ist die hohe Marmorierung des Fleisches. Durch das Fett bleibt das Fleisch beim Grillen oder Braten besonders zart und verleiht dem Fleisch das tolle Aroma.
Die Nackensteaks eignen sich perfekt für den Grill oder die Pfanne und behalten auch beim durchbraten ihre Saftigkeit und Zartheit.
Durch die natürliche Aufzucht der Tiere im Freiland erhält unser Freilandschweinefleisch sein intensiv-nussiges Aroma.
Frische Kräuter runden das würzige Eigenaroma des Fleisches ab und verleihen dem Schweinefleisch seinen einzigartigen Geschmack.
❄️Schockgefrostet
Beachte die Lager- und Zubereitungshinweise auf der Verpackung. Informationen zu Kühlung, Versand und Lieferterminen findest du auf unserer Versandseite.
Alle Details zu diesem Stück – tippe auf einen Bereich.
Nackensteaks vom Weideschwein
Zubereitung
Für das beste Geschmackserlebnis die Nackensteaks langsam über Nacht im Kühlschrank auftauen und anschließend etwa 20 Minuten vor der Zubereitung auf Raumtemperatur kommen lassen.
Grill
Den Grill auf 180–220 °C direkte Hitze vorheizen. Die Steaks je nach Dicke 3–4 Minuten pro Seite scharf angrillen. Anschließend bei indirekter Hitze auf eine Kerntemperatur von 68–72 °C ziehen lassen.
Pfanne
Eine gusseiserne Pfanne stark erhitzen und die Steaks mit etwas Butterschmalz oder Öl von beiden Seiten jeweils 3–4 Minuten kräftig anbraten. Danach die Hitze reduzieren und das Fleisch bis zur gewünschten Kerntemperatur fertig garen.
Tipp vom Metzger
Dank der feinen Marmorierung bleibt das Nackensteak besonders saftig. Nach dem Garen 2–3 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft optimal im Fleisch verteilt.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 946 kJ / 227 kcal
Fett 17,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,8 g
Kohlenhydrate 1,4 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 15,4 g
Salz 0,8 g
Ich stehe mit meinem Namen dafür, dass bei dir ankommt, was wir versprechen: Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung, nachvollziehbarer Herkunft und handwerklicher Verarbeitung.
10 Jahre ErfahrungFachberater in der Fleischindustrie – weltweit.
Jeder Schritt im BlickVon der Weide bis zur Zerlegung.
Qualität persönlich geprüftTimo prüft die Qualität jeder Charge selbst.
So kommt dein Fleisch zu dir.
Gekühlt, plastikfrei verpackt und auf Wunsch genau an dem Tag, der dir passt.
Gratis ab 150 €
Versandkosten
Ab 150 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei, darunter fallen 10,90 € an. Mindestbestellwert 50 €.
Wunschlieferdatum
Im Warenkorb wählst du selbst, wann dein Paket ankommen soll. Ohne Angaben versenden wir sofort.
Dein Wunschtermin:
Versand mit GO! Express
Wir versenden alle Bestellungen mit GO! Express – in der Regel ist dein Paket schon am nächsten Werktag bei dir.
Nachhaltige Waldbox
Plastikfrei verpackt. Die Waldbox hält die Temperatur 48 Stunden zuverlässig – so kommt alles frisch an.
Warum unser Weidefleisch eine andere Liga ist
Wer einmal grasgefüttertes Weidefleisch probiert hat, erkennt den Unterschied sofort: zart-saftiger Biss, intensiv im Geschmack – und kein Tropfen Wasser beim Braten. Statt einer blassen Brühe bleibt bei uns echter Geschmack in der Pfanne – und mehr Fleisch auf deinem Teller.
4,83 von 5 – basierend auf 1.828 Bewertungen
Qualität im Detail.
Was dir wichtig ist. Auf einen Blick.
GreenOx Weidefleisch
Von der Weide auf deinen Teller.
Konventionelles Fleisch
01Wasserverlust beim Braten
GreenOx Weidefleisch
Bleibt saftig
Konventionelles Fleisch
Verliert viel Wasser, schrumpft stark
02Geschmack
GreenOx Weidefleisch
Kräftiges Aroma
Konventionelles Fleisch
Wässrig, nach wenig
03Tierhaltung
GreenOx Weidefleisch
Weide, Grasfütterung
Konventionelles Fleisch
Massentierhaltung
04Fleischstruktur
GreenOx Weidefleisch
Saftiger, kompakter Biss
Konventionelles Fleisch
Weich, zäh, schwammig
05Nährstoffdichte
GreenOx Weidefleisch
Von Natur aus wertvoller
Konventionelles Fleisch
Geringe Nährstoffdichte
Herkunft und Haltung
Gutes Fleisch entscheidet sich lange vor der Pfanne – auf der Weide. Unsere Tiere wachsen im Herdenverbund auf, fressen Gras statt Kraftfutter und haben Zeit zum Wachsen.
Aufgewachsen im Herdenverbund auf der WeideGemeinsam auf der Weide – mit Platz und frischer Luft.
Gras, Kräuter und Heu – kein KraftfutterNatürlich gefüttert mit Gras, Kräutern und Heu.
Kurze Wege, respektvoller Umgang, stressfreie SchlachtungKurze Transportwege und ein ruhiger Umgang bis zuletzt.
Ich war immer sehr skeptisch, weil ich sehr schlechte Qualität bekommen habe. Hier war das nicht so. Das Fleisch ist gut durchwachsen, das Fett macht den Geschmack. Das Fleisch war sehr saftig. Es hat gut gerochen und der Geschmack war sehr gut.
Aufgrund der optimalen Verpackung kam die Ware in einwandfreiem und tief gefrorenem Zustand hier an. Ein Ribeye-Steak fand bereits den Weg in die Pfanne und der Geschmack war beeindruckend. Alles andere liegt noch in der Tiefkühlung.
Habe GreenOx im HR gesehen und musste gleich mal bestellen. Und ich bin absolut überzeugt. Die Nackensteaks haben einen richtig guten Geschmack und verlieren in der Pfanne kein Wasser. Dann lieber weniger Fleisch essen! Liebe Grüße
Haben die Nackensteaks jetzt schon mehrfach bestellt und waren jedesmal begeistert! Sie schmecken fantastisch und gehen auf dem Grill nicht ein. Erst jetzt fällt einem auf, was man all die Jahre für eine schlechte Qualität gegessen hat...
Die Nackensteaks von GreenOx sind wirklich fantastisch. Sie schrumpfen auf dem Grill nicht zusammen und bleiben saftig. Der Geschmack gefällt mir sehr gut, so dass man eigentlich gar keine Marinade benötigt. Fazit: Klare Empfehlung!
Das erste Schweinefleisch das ich kaufte, welches beim Braten nicht um die Hälfte eingegangen ist! Dazu sehr aromatisch und saftig. Nächste Bestellung folgt bald :-)
