Schweinelende

Sorte: Weideschwein

frisch

Lende vom Schwäbisch Hällischen Freilandschwein (vers. Größen) Die Lende ist das feinste und zugleich hochwertigste Teilstück des Schweins. Leicht marmoriert und feinfaserig überzeugt die Schweinelende mit hoher Zartheit und Saftigkeit. Ob als Schweinemedaillons, als Schweinelendchen im Speckmantel, als Schweinefilet a... mehr lesen

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Preis pro kg: €39,8

Größe

Beschreibung

Lende vom Schwäbisch Hällischen Freilandschwein (vers. Größen)

Die Lende ist das feinste und zugleich hochwertigste Teilstück des Schweins. Leicht marmoriert und feinfaserig überzeugt die Schweinelende mit hoher Zartheit und Saftigkeit. Ob als Schweinemedaillons, als Schweinelendchen im Speckmantel, als Schweinefilet am Stück oder sogar paniert, die Schweinelende ist immer ein Gaumenschmaus.

Durch die natürliche Aufzucht der Tiere im Freiland erhält unser Freilandschweinefleisch sein intensiv-nussiges Aroma.
Frische Kräuter runden das würzige Eigenaroma des Fleisches ab und verleihen dem Schweinefleisch seinen einzigartigen Geschmack.

Allgemeines

Der Weg zum perfekten Fleisch!

Haltung
  • Freilandhaltung
  • im Winter Strohhaltung in großen Laufställen
  • natürlichste Futtermittel
  • keine präventiven Medikamente
Schlachtung
  • tiergerechter Transport
  • kurze Transportwege
  • stressfreie Schlachtung
  • eigene Zerlegung und Verarbeitung
Reifung
  • mind. 3 wöchige Reifung beim Weiderind
  • mind. 1 wöchige Reifung beim Freilandschwein
  • Entfaltung des vollen Aromas des Fleisches
Verpackung/Versand
  • ökologische Verpackung
  • hervorragende Isolierung
  • bis zu 65 h perfekt gekühlt
  • schneller Versand mit UPS (Express)
 

Bewertungen










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