Rumpsteak

Sorte: Weiderind

frisch

Rumpsteak vom deutschen Weiderind in versch. Größen. Aus dem Rinderrücken stammt das wohl bekannte Teilstück, das Roastbeef! In Steaks geschnitten erhält man das Rumpsteak. Durch die sehr feinen Fasern und die, je nach Rasse und Fütterung stärker oder weniger starke, Marmorierung ist es wahrer Gaumenschmaus. Das Rumpsteak hat einen ausgeprägten Fettrand, der beim Braten unbedingt drangelassen werden sollte. Er hält das Fleisch saftig und verleiht ihm zusätzlichen Geschmack. Der Fettrand kann problemlos mitgegessen werden. Das Rumpsteak ist eines der zartesten Teilstücke des gesamten Rindes. Bei unserem Fleisch brauchen Sie jedoch keine Angst vor einer falschen Zubereitung zu haben. Selbst gut durchgebraten, bleibt es wunderbar saftig und zart. Durch die artgerechte Weidehaltung unserer Rinder auf saftigen, kräuterreichen Wiesen und Weiden erhält unser GreenOx Weiderindfleisch sein außergewöhliches Aroma. Die Tiere wachsen dabei vollkommen stressfrei im Herdenverband auf, wodurch ihr besonders zartes und zugleich überaus gesundes Fleisch entsteht. Das Rumpsteak ist auch unter Roastbeef oder Striploin (engl.) bekannt. Mindestens 21 Tage gereift!... mehr lesen

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Preis pro kg: €46,90

Größe

Beschreibung

Saftiges Rumpsteak vom deutschen Weiderind in versch. Größen.

Aus dem Rinderrücken stammt das wohl bekannte Teilstück, das Roastbeef! In Steaks geschnitten erhält man das Rumpsteak. Durch die sehr feinen Fasern und die, je nach Rasse und Fütterung stärker oder weniger starke, Marmorierung ist es wahrer Gaumenschmaus. Das Rumpsteak hat einen ausgeprägten Fettrand, der beim Braten unbedingt drangelassen werden sollte. Er hält das Fleisch saftig und verleiht ihm zusätzlichen Geschmack. Der Fettrand kann problemlos mitgegessen werden.

Das Rumpsteak ist eines der zartesten Teilstücke des gesamten Rindes. Bei unserem Fleisch brauchen Sie jedoch keine Angst vor einer falschen Zubereitung zu haben. Selbst gut durchgebraten, bleibt es wunderbar saftig und zart.

Durch die artgerechte Weidehaltung unserer Rinder auf saftigen, kräuterreichen Wiesen und Weiden erhält unser GreenOx Weiderindfleisch sein außergewöhliches Aroma. Die Tiere wachsen dabei vollkommen stressfrei im Herdenverband auf, wodurch ihr besonders zartes und zugleich überaus gesundes Fleisch entsteht.

Das Rumpsteak ist auch unter Roastbeef oder Striploin (engl.) bekannt.

Mindestens 21 Tage gereift!

Allgemeines

Der Weg zum perfekten Fleisch!

Haltung
  • Freilandhaltung
  • im Winter Strohhaltung in großen Laufställen
  • natürlichste Futtermittel
  • keine präventiven Medikamente
Schlachtung
  • tiergerechter Transport
  • kurze Transportwege
  • stressfreie Schlachtung
  • eigene Zerlegung und Verarbeitung
Reifung
  • mind. 3 wöchige Reifung beim Weiderind
  • mind. 1 wöchige Reifung beim Freilandschwein
  • Entfaltung des vollen Aromas des Fleisches
Verpackung/Versand
  • ökologische Verpackung
  • hervorragende Isolierung
  • bis zu 65 h perfekt gekühlt
  • schneller Versand mit UPS (Express)
 

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