inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet
Mindestens 21 Tage gereift für maximalen Geschmack
Fein marmoriert und besonders saftig
Ideal für Grill, Pfanne und Beefer
aus artgerechter Haltung
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Kostenloser VersandAb 150 € Warenwert in Deutschland
ExpressversandVersand in 1–3 Werktagen
WunschlieferdatumVerfügbare Termine auswählen
FrischegarantieGekühlt & sicher verpackt
❄️Schockgefrostet
Beachte die Lager- und Zubereitungshinweise auf der Verpackung. Informationen zu Kühlung, Versand und Lieferterminen findest du auf unserer Versandseite.
Alle Details zu diesem Stück – tippe auf einen Bereich.
Rumpsteak vom Weiderind
Zubereitung
Das Rumpsteak etwa 30–60 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
Den Fettrand 2–3 Mal leicht einschneiden, damit sich das Steak beim Braten nicht wölbt.
Pfanne oder Grill auf maximale Temperatur vorheizen.
Das Steak ca. 2–3 Minuten pro Seite scharf anbraten.
Anschließend indirekt oder im Backofen auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen.
Empfohlene Kerntemperaturen
Rare: 48–50 °C
Medium Rare: 52–54 °C
Medium: 55–57 °C
Medium Well: 58–60 °C
Well Done: ab 62 °C
Das Steak 5–8 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt und erst danach mit hochwertigem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Tipp vom Metzger: Den Fettrand nicht entfernen. Beim Braten schmilzt ein Teil des Fettes und verleiht dem Steak seine typische Saftigkeit und sein kräftiges Aroma.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 548 kJ / 131 kcal
Fett 4,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 23,0 g
Salz 0,12 g
Ich stehe mit meinem Namen dafür, dass bei dir ankommt, was wir versprechen: Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung, nachvollziehbarer Herkunft und handwerklicher Verarbeitung.
10 Jahre ErfahrungFachberater in der Fleischindustrie – weltweit.
Jeder Schritt im BlickVon der Weide bis zur Zerlegung.
Qualität persönlich geprüftTimo prüft die Qualität jeder Charge selbst.
So kommt dein Fleisch zu dir.
Gekühlt, plastikfrei verpackt und auf Wunsch genau an dem Tag, der dir passt.
Gratis ab 150 €
Versandkosten
Ab 150 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei, darunter fallen 10,90 € an. Mindestbestellwert 50 €.
Wunschlieferdatum
Im Warenkorb wählst du selbst, wann dein Paket ankommen soll. Ohne Angaben versenden wir sofort.
Dein Wunschtermin:
Versand mit GO! Express
Wir versenden alle Bestellungen mit GO! Express – in der Regel ist dein Paket schon am nächsten Werktag bei dir.
Nachhaltige Waldbox
Plastikfrei verpackt. Die Waldbox hält die Temperatur 48 Stunden zuverlässig – so kommt alles frisch an.
Warum unser Weidefleisch eine andere Liga ist
Wer einmal grasgefüttertes Weidefleisch probiert hat, erkennt den Unterschied sofort: zart-saftiger Biss, intensiv im Geschmack – und kein Tropfen Wasser beim Braten. Statt einer blassen Brühe bleibt bei uns echter Geschmack in der Pfanne – und mehr Fleisch auf deinem Teller.
4,83 von 5 – basierend auf 1.828 Bewertungen
Qualität im Detail.
Was dir wichtig ist. Auf einen Blick.
GreenOx Weidefleisch
Von der Weide auf deinen Teller.
Konventionelles Fleisch
01Wasserverlust beim Braten
GreenOx Weidefleisch
Bleibt saftig
Konventionelles Fleisch
Verliert viel Wasser, schrumpft stark
02Geschmack
GreenOx Weidefleisch
Kräftiges Aroma
Konventionelles Fleisch
Wässrig, nach wenig
03Tierhaltung
GreenOx Weidefleisch
Weide, Grasfütterung
Konventionelles Fleisch
Massentierhaltung
04Fleischstruktur
GreenOx Weidefleisch
Saftiger, kompakter Biss
Konventionelles Fleisch
Weich, zäh, schwammig
05Nährstoffdichte
GreenOx Weidefleisch
Von Natur aus wertvoller
Konventionelles Fleisch
Geringe Nährstoffdichte
Herkunft und Haltung
Gutes Fleisch entscheidet sich lange vor der Pfanne – auf der Weide. Unsere Tiere wachsen im Herdenverbund auf, fressen Gras statt Kraftfutter und haben Zeit zum Wachsen.
Aufgewachsen im Herdenverbund auf der WeideGemeinsam auf der Weide – mit Platz und frischer Luft.
Gras, Kräuter und Heu – kein KraftfutterNatürlich gefüttert mit Gras, Kräutern und Heu.
Kurze Wege, respektvoller Umgang, stressfreie SchlachtungKurze Transportwege und ein ruhiger Umgang bis zuletzt.
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 65 reviews.
Erste Bestellung - 5er 350 g Rumpsteaks. In unbeschichteter Edelstahlpfanne mit Butterschmalz schöne Kruste hinbekommen, dann in den Backofen...Freudentränen, die Qualität hat meine Erwartungen übertroffen! Ich kann nur jedem empfehlen, sich selbst zu überzeugen. Man muss GreenOx und seine Partnerbetriebe in diesen Zeiten so gut es einem möglich ist unterstützen, diese Art der Fleischerzeugung muss erhalten bleiben! Und es ist jeden Euro wert für das, was man bekommt! Weiter so, viele Grüße und bis zur nächsten Bestellung.
Alexander Jack
Habe für über 150€ Fleisch bestellt ,
Filet 3 x 500 Gramm und zwei Rumpsteaks , mittlerweile auch Versandkostenfrei bei dem Preis auch nur Fair , das war vorher nicht so .
Desweiteren habe ich von Greenox noch ein Holzbrett erhalten und Würstchen Geschenkt.
Das wichtigste : Super Qualität , Pünktliche Lieferung , 100% weiterempfehlung
Hallo liebes Team, meine Produkte werde ich nur noch bei euch bestellen. Besser geht nicht.
Es ist ein extremer unterschied zu herkömmlichen Produkten. Ich kann euch nur weiter empfehlen.
Eure Arbeit macht es perfekt.
Die Haltung der Tiere, stressfreies Leben auf der Weide, es lohnt sich.
Bis bald
Liebe Grüße Elke
Das Fleisch haben wir gegrillt gegessen und haben uns etwas gewundert, dass es so sehr mit Sehnen durchzogen war, dass wir manche Stücke gar nicht essen konnten.
Nach Anfrage einer kleineren Portionierung und dadurch höherer Stückzahl bei Abgabe der Bestellung wurde problemlos umgesetzt. Dafür bin ich sehr dankbar! :) Nächste Bestellung wird kommen! Außerdem sehr gut zu genießen!
Sehr leckeres Fleisch, das fast nicht schrumpft beim Braten, also 1A Qualität. Lieferung war sehr schnell und die Verpackung echt super. Freue mich schon auf die anderen Stücke, die noch im Gefrierschrank warten 😋
Das Fleisch ist top. Allerdings sind die Steaks sehr dünn. Wenn sie die richtigen Röstaromen haben sind sie schon komplett durch. Lieber doppelte Dicke. Ist aber leider nicht wählbar. Von daher ein Stern Abzug.
Hallo, macht weiter so, aber leider war unser Fleisch sehr sehnig und recht zäh! Bei deutschem Fleisch ja fast immer so 🧐 deswegen sind wir raus…trotzdem liebe Grüße Savi und Klaus
