1x500 g
Anna, Markus und über 5000 weitere Kunden lieben unser Weidefleisch
Suppenpaket
Suppenpaket
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Verkaufspreis69.00 €Normaler Preis73.44 €
(2.23 €/100g)
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Produktdetails & Zubereitung
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Das Suppenpaket – Die perfekte Basis für eine kräftige, hausgemachte Suppe
Unser Suppenpaket liefert dir alles, was du für eine reichhaltige und geschmacksintensive Brühe benötigst. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Beinscheibe, Suppenfleisch, Markknochen und Short Ribs zauberst du eine herzhafte Suppe oder einen köstlichen Eintopf, der an kalten Tagen wärmt und deinen Gaumen verwöhnt. Die hochwertigen Fleischstücke stammen aus nachhaltiger, artgerechter Haltung und sorgen für ein natürliches, aromatisches Geschmackserlebnis.
Inhalt des Suppenpakets:
-
500 g Beinscheibe: Die Beinscheibe sorgt für eine tiefe, würzige Basis und bietet zartes, aromatisches Fleisch als Einlage. Unverzichtbar für eine klassische Rinderbrühe.
-
500 g Suppenfleisch: Das Suppenfleisch bringt sanfte, vollmundige Aromen in deine Brühe und wird beim langsamen Kochen wunderbar zart. Ideal für klare Suppen und deftige Eintöpfe.
-
1 kg Markknochen: Die Markknochen verleihen der Suppe ihre cremige Textur und machen die Brühe besonders intensiv und gehaltvoll.
- 1,1 kg Short Ribs: Diese Rinderrippen sind bekannt für ihren intensiven Geschmack und ihre saftige Textur. Sie geben der Brühe zusätzlichen Körper und Tiefe und bieten nach dem Kochen zartes, aromatisches Fleisch
Vorteile unseres Suppenpakets:
- Erstklassige Fleischqualität: Die Zutaten stammen aus artgerechter Haltung und machen jede Brühe zu einem geschmacklichen Highlight.
- Hoher Nährwert: Die lange Kochzeit bringt wertvolle Mineralstoffe und Vitamine ins Spiel und macht die Brühe besonders gesund.
- Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Suppen, Eintöpfe oder als Basis für Saucen – das Suppenpaket passt für zahlreiche Rezepte und Anlässe.
Zubereitungstipps für die perfekte Suppe:
- Schritt 1: Kurz in kaltem Wasser aufkochen und abschäumen. So entfalten sich die Aromen und die Brühe wird klar.
- Schritt 2: Bei niedriger Hitze 3 Stunden leicht köcheln lassen. Das sorgt für eine aromatische, nährstoffreiche Brühe und macht das Fleisch butterzart.
- Schritt 3: Mit frischen Kräutern und Gewürzen abschmecken und genießen.
Mit unserem Suppenpaket holst du dir die ideale Grundlage für hausgemachte Suppen und Eintöpfe direkt in deine Küche. Bestelle jetzt und überzeuge dich vom unvergleichlichen Geschmack und der Qualität bester Zutaten für deine nächste Brühe!
❄️Schockgefrostet
❄️Schockgefrostet
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Suppenpaket69.00 €
Bekannt aus
Das ist alles für dich drin.
Jedes Stück einzeln aufgeschlüsselt – tippe auf einen Bereich für Details.
1x500 g
1x1 kg
Markknochen
1x500 g
Suppenfleisch
Zubereitung
Das Fleisch schonend im Kühlschrank auftauen und etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Gemeinsam mit Suppengemüse, Zwiebeln, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und etwas Salz in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
Langsam erhitzen und den entstehenden Schaum sorgfältig abschöpfen. So bleibt die Brühe besonders klar und aromatisch.
Das Fleisch anschließend bei niedriger Hitze 2,5 bis 3 Stunden sanft köcheln lassen.
Anschließend das Fleisch aus der Brühe nehmen und nach Belieben in Scheiben oder Würfel schneiden.
Genieße das zarte Suppenfleisch klassisch mit Salzkartoffeln, Wurzelgemüse und Meerrettich oder verwende es als herzhafte Einlage für Suppen und Eintöpfe.
Die entstandene Brühe ist gleichzeitig die perfekte Grundlage für zahlreiche weitere Gerichte.
Tipp vom Metzger:
Für eine besonders kräftige und vollmundige Brühe empfehlen wir, zusätzlich Markknochen oder Beinscheiben mitzugaren. Dadurch entsteht ein noch intensiveres Aroma und eine natürliche Gelatine, die der Brühe ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 711 kJ / 170 kcal
Fett 10 g
davon gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 21 g
Salz 0,1 g
1x1,1 kg
Short Ribs vom Weiderind
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Ein Blick hinter GreenOx
GreenOx Genuss-Garantie
Ich stehe mit meinem Namen dafür, dass bei dir ankommt, was wir versprechen: Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung, nachvollziehbarer Herkunft und handwerklicher Verarbeitung.
- 10 Jahre ErfahrungFachberater in der Fleischindustrie – weltweit.
- Jeder Schritt im BlickVon der Weide bis zur Zerlegung.
- Qualität persönlich geprüftTimo prüft die Qualität jeder Charge selbst.
So kommt dein Fleisch zu dir.
Gekühlt, plastikfrei verpackt und auf Wunsch genau an dem Tag, der dir passt.
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Warum unser Weidefleisch eine andere Liga ist
Wer einmal grasgefüttertes Weidefleisch probiert hat, erkennt den Unterschied sofort: zart-saftiger Biss, intensiv im Geschmack – und kein Tropfen Wasser beim Braten. Statt einer blassen Brühe bleibt bei uns echter Geschmack in der Pfanne – und mehr Fleisch auf deinem Teller.
Qualität im Detail.
Was dir wichtig ist. Auf einen Blick.
GreenOx Weidefleisch
Von der Weide auf deinen Teller.
Konventionelles Fleisch
Wasserverlust beim Braten
Bleibt saftig
Verliert viel Wasser, schrumpft stark
Geschmack
Kräftiges Aroma
Wässrig, nach wenig
Tierhaltung
Weide, Grasfütterung
Massentierhaltung
Fleischstruktur
Saftiger, kompakter Biss
Weich, zäh, schwammig
Nährstoffdichte
Von Natur aus wertvoller
Geringe Nährstoffdichte
Herkunft und Haltung
Gutes Fleisch entscheidet sich lange vor der Pfanne – auf der Weide. Unsere Tiere wachsen im Herdenverbund auf, fressen Gras statt Kraftfutter und haben Zeit zum Wachsen.
- Aufgewachsen im Herdenverbund auf der WeideGemeinsam auf der Weide – mit Platz und frischer Luft.
- Gras, Kräuter und Heu – kein KraftfutterNatürlich gefüttert mit Gras, Kräutern und Heu.
- Kurze Wege, respektvoller Umgang, stressfreie SchlachtungKurze Transportwege und ein ruhiger Umgang bis zuletzt.
Häufig gestellte Fragen.
Alles rund um dein Weidefleisch – kurz und verständlich.
Versand und Zustellung
Mit welchem Versanddienstleister versendet GreenOx?
Deine Bestellung macht sich mit GO! Express auf den Weg zu dir.
Was, wenn ich nur an einem bestimmten Tag zu Hause bin?
Wähle bei deiner Bestellung ein Wunschlieferdatum, das zu deinem Alltag passt.
Fleisch verschicken – wie läuft das ab?
Nach dem Zerlegen wird das Fleisch vakuumiert, schockgefrostet und mit Kühlelementen in der Versandbox verschickt.
Wie lange bleibt das Fleisch in der Box gekühlt?
Die Waldpack-Box hält das Fleisch zusammen mit den Kühlelementen bis zu 48 Stunden ab Verpackung gekühlt.
Kann ich mein Weidefleisch auch abholen?
Ja, samstags von 10 bis 14 Uhr in unserer Metzgerei: Konfelder Straße 4, 66687 Wadern.
Zum Weidefleisch
Womit werden die Weidetiere gefüttert?
Gräser und Kräuter bilden die Grundlage der Fütterung unserer Weidetiere.
Ist jedes Produkt biozertifiziert?
Nicht alle Partnerbetriebe sind biozertifiziert. Auch kleinere Höfe ohne Zertifikat müssen unsere Qualitätsanforderungen erfüllen.
Verpackung
Werden die Fleischstücke einzeln verpackt?
Die Teilstücke werden vakuumverpackt. Bei mehreren Steaks in einem Beutel ist die Stückzahl angegeben.
Herkunft
Woher kommt das Weidefleisch?
Wir arbeiten mit familiengeführten Höfen in Deutschland, bevorzugt aus dem saarländischen Hochwald.
Wie kontrolliert ihr die Qualität?
Wir besuchen die Betriebe regelmäßig und kontrollieren die Tiere. Zerlegen und Verpacken übernehmen wir selbst.
